こんにちは、プリンです。今回はYouTubeで作られていたヌテラクッキーを紹介したいと思います。
材料紹介
みかん（皮むいた状態）・・・400g
小麦粉・・・550g
たまご・・・2個
砂糖・・・60g
バター・・・15g
ドライイースト・・・7g
卵黄・・・1個
ヌテラ・・・お好み
はちみつ・・・適宜
砕いたナッツ（アーモンド、ピスタチオ等）・・・適宜
塩・・・少々
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作り方
⑴みかんとたまご、砂糖、ドライイーストを用意し、ミキサーで混ぜ合わせる。
⑵ミキサーで混ぜたものを濾して、滑らかにする。
⑶小麦粉を数回に分けて⑵に加えて混ぜる。途中で塩とバターも一緒に加える。
⑷粉っぽさがなくなるまで混ぜたらラップをして1時間発酵させる。
⑸手に油をつけてボウルから生地を取り出し、6等分にする。
手に油をつけることで生地が扱いやすくなります。
⑹シフォンケーキの型の表面にバターやマーガリン等の油（分量外）を塗り、生地を並べる。ラップをして1時間発酵させる。
型の表面に油を塗ることで生地を剥がしやすくなります。クッキングシートなどで型を覆うのもありです。
⑺表面に卵黄を塗り、お好みでヌテラを生地の内側に入れる。
⑻オーブンを180℃に予熱し、180℃で40分焼く。焼きあがったら表面にはちみつを塗り、砕いたナッツ類を振りかけて完成！！
実際の動画はこちら↓
