[甘々と稲妻再現]コーヒー牛乳ゼリー

こんにちは、プリンです。

今回は甘々と稲妻第9巻その40で作ったコーヒー牛乳ゼリーを作りたいと思います。

材料紹介

作り方

⑴大さじ2の水の中に粉ゼラチンをふり入れ、10分ふやかす。

⑵小鍋に牛乳・インスタントコーヒー・グラニュー糖40gを入れ弱火にかける。混ぜながら溶かし、煮立つ前に火を止める。

煮立たせてしまうと牛乳が分離してしまうので注意します。

⑶⑴の粉ゼラチンを⑵に加えよく混ぜる。ボウルに移し、底に氷水をあてる。

⑷泡立てないように静かに混ぜながら冷ましていく。

⑸とろみがついてきたら、人数分の容器に入れて2時間以上冷やす。

⑹生クリームにグラニュー糖5gを加え、好みの固さにホイップする。

⑺ゼリーが固まったら⑹のクリームを上にのせて完成!

コーヒーのほろ苦さは無くなり、コーヒーの風味がする甘いゼリーになりました。ゼラチンの量を調整すればお好みの食感で食べることができます。コーヒー特有のほろ苦さがないため、コーヒーが苦手な方でも食べやすいと思います。お子さんが食べる場合はノンカフェインのインスタントコーヒーを使ってください。インスタントコーヒーの代わりにココアを使っても良いかなと思います。材料も少なく、簡単に作ることができるので作ってみてはいかがでしょうか。

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