こんにちは、プリンです。今回はYouTubeで作られていた穴の中のヒキガエル～toad in the hole~を紹介したいと思います。
材料紹介
中力粉（なければ強力粉と薄力粉を1：1で混ぜたもの）・・・140g
たまご・・・4個
スキムミルク・・・200ml(粉末スキムミルク20gと水180mlを混ぜる。）
＊なければ牛乳200mlでも可
ソーセージ・・・8本
オリーブオイル・・・大さじ2
塩コショウ・・・小さじ2
＊グレイビーソース
オリーブオイル・・・大さじ1
無塩バター・・・大さじ1
たまねぎ・・・1個
きび砂糖・・・小さじ2
小麦粉・・・大さじ1
コンソメスープ・・・200ml（すべては使わないかも）
ウスターソース・・・適量
塩コショウ・・・適量
作り方
⑴ボウルに中力粉を入れ、真ん中にくぼみを作り、卵をくぼみに加え泡立て器で混ぜ合わせる。
⑵スキムミルクを加え混ぜ合わせたら、最低1時間、最大一晩休ませる。休ませ終わる30分くらい前にオーブンを220℃に予熱しておく。たまねぎを薄くスライスしておく。
⑶耐熱皿にソーセージを並べ、オリーブオイル大さじ2をかけ時々裏返しながら15～20分ほどオーブンで加熱する。
⑷⑵で休ませた生地に塩コショウ小さじ2を加える。⑶で加熱したものを少し冷まし生地を耐熱皿に入れる。220℃のオーブンで生地が盛り上がるまで25～35分ほど焼く。
この時熱い状態で入れてしまうと油がはねて危ないので気を付けましょう！
＊グレービーソース作り
⑸フライパンにオリーブオイル大さじ1と無塩バターを加え中火で加熱する。バターが溶けたら弱火にしきび砂糖とたまねぎを加え、たまねぎがあめ色になるまで加熱する。
⑹あめ色になったら小麦粉を加えてかき混ぜる。粉っぽさがなくなって来たらコンソメスープを加え軽くとろみが付くまで熱する。ウスターソースと塩コショウで味をととのえる。
＊完成
⑺⑷で焼いたものに適量のグレービーソースをかけて完成！！
実際の動画はこちら↓
